“茄子是夏季的时令蔬菜，营养非常丰富，特别是在是茄子皮，除了含有B族维生素和VC外，还所含维生素P和花青素，维生素P是一种黄酮类化合物，可以软化血管，降血压，不吃茄子可以清热解暑哈。” 食材明细主料茄子1个牛肉100g辅料西红柿1个葱头适度蒜适度姜适度小米椒半个酱油3勺醋2勺配料2勺糖1勺花生油适度香菜适度香葱适度淀粉适度盐适量鱼香口味火烧工艺半小时耗时普通可玩性鱼香茄子煮的作法步骤1打算食材。2茄子小块条，牛肉托小丁，水煮、淀粉、油油炸。
3配料切好。4碗汁币值好。5炒锅放入油。
6放进茄子油炸。7拌。
8移到砂锅。9另起锅，放入油，放进牛肉丁油炸至变色。
10放进配料。11再行放进西红柿。12放入碗汁。13倒入砂锅里，少放点水，米饭2分钟。
14关火，放进香葱香菜。15上桌。
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